Dibina di atas tujuh bukit, Edinburgh ialah sebuah bandar yang luas dan anda boleh menemui bangunan berabad-abad lamanya dengan seni bina moden yang mengagumkan dalam jarak berjalan kaki.Berjalan di sepanjang Royal Mile akan membawa anda dari bangunan Parlimen Scotland yang abstrak, melepasi katedral dan pintu pagar tersembunyi yang tidak terkira banyaknya, ke Istana Edinburgh, dari situ anda boleh melihat ke bandar dan melihat mercu tanda terbesarnya.Tidak kira berapa kali anda datang ke bandar, sukar untuk tidak takut, rasanya anda perlu melihat dengan khusyuk apa yang mengelilingi anda.
Edinburgh adalah bandar permata tersembunyi.Daerah bersejarah Kota Lama mempunyai sejarah yang panjang.Anda juga boleh melihat kesan tapak kaki yang dibuat oleh orang yang membina Katedral St Giles, sebuah bangunan di tengah-tengah banyak peristiwa bersejarah penting di Scotland.Dalam jarak berjalan kaki, anda akan menemui Georgian New Town yang sibuk.Lebih jauh ke bawah, anda akan dapati komuniti Stockbridge yang meriah dengan semua kedai-kedai kecil yang berdiri sendiri dan tidak jarang melihat gerai buah-buahan di luar.
Salah satu permata tersembunyi terbaik yang dipelihara di Edinburgh ialah kualiti pemanggang di bandar ini.Kopi telah dipanggang di ibu negara Scotland selama lebih sedekad, tetapi industri pemanggangan telah berkembang sejak beberapa tahun lalu dengan lebih banyak perniagaan menawarkan kopi mereka sendiri.Mari kita bincangkan tentang beberapa pemanggang kopi terbaik di Edinburgh.
Fortitude Coffee mempunyai tiga kafe di Edinburgh, satu di York Square di Newtown, satu lagi di tengah Stockbridge, dan kedai kopi dan kedai roti di Newington Road.Diasaskan pada 2014 oleh Matt dan Helen Carroll, Fortitude bermula sebagai kedai kopi dengan pelbagai pemanggang.Kemudian mereka memutuskan untuk pergi ke pemanggang kopi.Kami bertuah kerana hari ini Fortitude terkenal dengan kafe yang selesa dan selesa serta kualiti kopi panggangnya.Dipanggang pada Diedrich IR-12, Fortitude menyajikan kopi ke kedai kopi di sekitar bandar, seperti Cheapshot, balai polis yang dikendalikan oleh pelajar Universiti Edinburgh, dan kedai dalam talian mereka.
Kopi Fortitude memanggang biji kopi dari seluruh dunia, sentiasa menginovasi produknya untuk membawa kopi baharu dan menarik kepada pelanggannya.Ia bukan sesuatu yang luar biasa untuk melihat kacang dari beberapa benua berbeza pada masa yang sama pada menu Fortitude.Baru-baru ini, Fortitude telah berkembang untuk menawarkan kopi yang jarang ditemui dan unik melalui pelan langganan 125.Pelan 125 menawarkan pelanggan peluang untuk merasai kopi yang mungkin terlalu mahal untuk dibeli secara pukal.Perhatian Fortitude terhadap perincian dicerminkan dalam produk ini, dengan setiap kopi disertakan dengan maklumat terperinci tentang asal usul dan profil panggangnya.
Williams and Johnson Coffee, yang dimiliki oleh Zack Williams dan Todd Johnson, memanggang kopi di atas pemanggang berhampiran dermaga Leith.Kafe dan kedai roti mereka terletak di Customs Lane, sebuah studio seni untuk profesional kreatif terkenal di seluruh bandar.Melangkah keluar dari kafe mereka dan anda akan disambut dengan pemandangan indah yang penuh dengan bangunan hebat, bot dan jambatan yang memberi anda akses kepada banyak foto kawasan Leith.
Williams dan Johnson mula membakar kopi untuk pelanggan borong lima tahun lalu.Setahun kemudian, mereka membuka kafe mereka sendiri yang menyajikan kopi panggang.Syarikat itu berbangga dengan kesegaran dan berusaha untuk mengeluarkan jenis kopi baharu secepat mungkin selepas penuaian.Pengasas mempunyai pengalaman memanggang yang luas dan tahu perkara yang perlu diperhatikan semasa memanggang kopi.Ini muncul dalam produk akhir.Selain itu, Williams dan Johnson membungkus semua kopinya dalam pembungkusan terbiodegradasi terkecil supaya anda boleh menikmati kacang segar tanpa perlu risau tentang apa yang perlu dilakukan dengan beg yang ada di dalamnya.
Sejarah Cairngorm Coffee bermula di Scotland pada 2013. Pemilik Cairngorm Robbie Lambie bermimpi untuk memiliki kedai kopi di ibu negara Scotland.Lambie tidak menyimpan impiannya dalam kepalanya: dia bekerja keras untuk mengubah ideanya menjadi kenyataan dengan melancarkan Cairngorm Coffee.Jika anda meminta penggemar kopi di Edinburgh untuk menamakan kedai yang mereka cadangkan, Cairngorm mungkin akan berada dalam senarai.Dengan dua kafe di Bandar Baru Edinburgh - kedai baharu mereka terletak di bangunan bank lama - Cairngorm akan memenuhi keinginan kafein ramai orang di seluruh bandar.
Cairngorm Coffee memanggang kopinya sendiri dan merupakan peneraju dalam pemanggangan dan pemasaran.Kopi Cairngorm dibungkus dalam beg berwarna-warni yang dibuat khas.Setiap beg disertakan dengan penerangan ringkas tentang kopi yang akan anda minum, serta maklumat kitar semula yang jelas pada pembungkusan, supaya anda boleh membuang sisa beg kopi anda dengan yakin.Cairngorm telah mengkaji adunan sejak kebelakangan ini, dan adunan Guilty Pleasures mereka mendakwa adunan adalah sebaik mana-mana kopi dari asal yang sama.Mereka juga mengeluarkan pek berganda yang membolehkan pelanggan merasai kopi yang sama diproses secara berbeza.Jika anda sedang mencari kopi panggang di Edinburgh, Cairngorms sentiasa berbaloi untuk dikunjungi.
Cult Espresso merangkumi falsafah optimis budaya kopi dalam setiap cara.Mereka mempunyai nama yang menyeronokkan - pintu depan secara literal bermaksud "masa yang baik" - dan kafe mereka mengalu-alukan, dengan kakitangan yang berpengetahuan dapat membantu anda menyusun menu dan tawaran kopi panggang mereka.Cult Espresso berjarak sepuluh minit berjalan kaki dari Bandar Lama Edinburgh tetapi sangat berbaloi untuk dikunjungi.Walaupun kafe kelihatan kecil dari luar, di dalam kafe agak panjang dan terdapat banyak tempat untuk menyediakan meja.
Pada tahun 2020, Cult Espresso mula memanggang biji kopinya sendiri.Walaupun perniagaan pemanggangan mereka bertahan kurang daripada kebanyakan pemain lain di bandar ini, sesiapa yang menggemari kopi akan menikmati merasai kacang Cult.Cult Espresso dipanggang dengan tangan dalam kelompok kecil pada pemanggang Giesen seberat 6 kg.Jadual ini terletak di South Queensferry supaya anda tidak akan melihatnya di kafe mereka.Kultus mula membakar untuk meneroka sempadan seterusnya industri kopi: mereka terkenal dengan minuman dan suasana kopi yang hebat dan mahu membawanya ke sempadan seterusnya.
Obadiah Coffee terletak di gerbang kereta api di bawah landasan yang menghubungkan sempadan Scotland ke banyak bahagian lain di selatan Scotland dan Stesen Edinburgh Waverley.Diasaskan oleh Sam dan Alice Young pada 2017, Obadiah Coffee dikendalikan oleh sekumpulan profesional kopi yang bersemangat yang kopinya terkenal di kalangan penggemar kopi di Scotland dan seterusnya.Perniagaan utama Obadiah ialah menjual kopi kepada pemborong, tetapi mereka juga mempunyai kedai dalam talian dan perniagaan kopi runcit yang berkembang maju.Di laman web mereka, anda boleh menemui kopi dari seluruh dunia yang mereka panggang berdasarkan pilihan bekam dan rasa yang meluas.
Kopi Obadiah, dipanggang di atas pembakar Deidrich seberat 12kg, menawarkan pelbagai perisa kopi dalam kopi panggangnya.Ini bermakna semua orang akan mencari sesuatu untuk diri mereka sendiri di kedai mereka atau di kedai kopi yang menjual kopi.Bukan sesuatu yang luar biasa untuk melihat kopi Brazil berperisa coklat dengan rasa yang liar dan lazat di samping kopi dari negara seperti Ethiopia dan Uganda.Selain itu, Obadiah telah membuat kajian yang mendalam tentang pembungkusan kopi.Ia dihantar dalam 100% pembungkusan kitar semula yang mempunyai kesan alam sekitar yang minimum kerana penggunaan jumlah minimum bahan.
Tiada pengenalan kepada pemanggang kopi istimewa Edinburgh akan lengkap tanpa perbincangan mengenai Artisan Roast.Artisan Roast ialah syarikat pemanggang kopi khusus pertama, ditubuhkan di Scotland pada tahun 2007. Mereka telah memainkan peranan penting dalam membina reputasi kopi panggang Scotland.Artisan Roast mengendalikan lima kafe di seluruh Edinburgh, termasuk kafe terkenal mereka di Broughton Street dengan slogan "JK Rowling tidak pernah menulis di sini" sebagai jawapan kepada soalan tentang sama ada JK Rowling berada dalam "Surat" mereka selepas dia membuat kesilapan menulis di kedai kopi.Mereka juga mempunyai pemanggang dan makmal bekam yang membuat mug, menyusun dan memanggang kopi di belakang tabir.
Artisan Roast mempunyai pengalaman bertahun-tahun dalam memanggang kopi dan bersinar dengan setiap kopi panggang.Di tapak web mereka, anda akan menemui kopi untuk setiap citarasa, daripada panggang ringan yang terkenal dengan pemanggang profesional, kepada panggang gelap yang telah dipanggang untuk menonjolkan watak kacang.Artisan Roast kadangkala menawarkan jenis istimewa, seperti kacang Cawan Kecemerlangan.Baru-baru ini, pengembangan mereka terhadap kopi berusia tong—kopi yang berusia sebulan dalam tong wiski—bercakap tentang inovasi dan minat mereka dalam mengembangkan persepsi kami tentang kopi istimewa.
Edinburgh mempunyai pelbagai jenis pemanggang kopi khusus.Beberapa pemanggang, seperti Cult Espresso dan Cairngorm, bermula sebagai kedai kopi dan berkembang menjadi pemanggang dari semasa ke semasa.Pemanggang lain mula memanggang dan kemudian membuka kafe;sesetengah pemanggang tidak memiliki kedai kopi, sebaliknya memilih untuk menumpukan pada perkara terbaik yang mereka lakukan semasa memanggang kopi istimewa.Dalam perjalanan anda yang seterusnya ke Edinburgh, bersiar-siar di Bandar Lama dan Baru, kagum dengan keindahan bangunan di sekitarnya, dan jangan lupa singgah ke kedai kopi atau dua untuk mengambil sepeket kopi yang dibakar dalam kopi panggang istimewa Edinburgh kekacang..
James Gallagher ialah seorang wartawan bebas yang berpangkalan di Scotland.Ini adalah karya pertama James Gallagher untuk Sprudge.
Acaia ∙ Allegra Events ∙ Amavida Coffee ∙ Apple Inc. ∙ Atlas Coffee Importers ∙ Baratza ∙ Blue Bottle ∙ BUNN ∙ Cafe Imports ∙ Camber ∙ CoffeeTec ∙ Compilation Coffee ∙ Cropster ∙ Cxffe Dead ∙ Equare ∙ Glitter Cat ∙ Go Fund Bean ∙ Ground Control ∙ Intelligentsia Coffee ∙ Joe Coffee Company ∙ KeepCup ∙ La Marzocco USA ∙ Licor 43 ∙ Mill City Roasters ∙ Modbar ∙ Oatly ∙ Kopi Istimewa Olam ∙ Olympia Coffee Roasting Coffee Labs Pacific ♈ Kopi Kopi Kopi Onyx Pilot ∙ Rancilio ∙ Teh & Botani Rishi ∙ Kopi Diraja ∙ Menikmati Jenama ∙ Persatuan Kopi Khas ∙ Stumptown Coffee ∙ 可持续收获 ∙ Proses Swiss Water® ∙ Kopi Verve ∙ Kopi Verve ∙ Visions Espresso Yes