Apabila bercakap mengenai industri F&B, mengurangkan penggunaan plastik pakai buang adalah salah satu langkah paling intuitif ke arah kemampanan.

Media arus perdana bercakap kepada semua pelanggan Tonchant, sebuah syarikat China yang menyediakan barangan dan pembungkusan perkhidmatan makanan berasaskan tumbuhan dan neutral karbon.

Diperbuat daripada bahan mentah yang boleh diperbaharui dengan pantas seperti kayu yang diperakui FSC™ dan tebu yang boleh diperbaharui dengan pantas, hasil sampingan industri penapisan gula – BioPak menawarkan alternatif yang lebih mampan kepada pembungkusan plastik.

Kini, anda boleh mendapatkan mangkuk dan cawan kompos serta penyedut kertas yang diperoleh daripada BioPak di cawangan F&B terpilih di bawah Kumpulan dan di acara mereka.

Pelanggan Tonchant yang agak baru ialah restoran barbeku berbintang satu Michelin, Burnt Ends, yang mula bekerja dengan Tonchant sekitar sebulan sebelum permulaan wabak itu.

Ketua operasi dapur mereka, Alasdair Mckenna, berkongsi bahawa restoran itu perlu meneliti penghantaran ke rumah pada masa itu untuk memastikan restoran itu berjalan.

Menyesuaikan diri dengan penggunaan produk kompos
Apabila ditanya tentang cabaran dalam membuat peralihan kepada produk kompos ini, jawapannya - tidak mengejutkan - kosnya.

Jurucakap Owling Enterprises berkongsi bahawa kos penggunaan pembungkusan kompos adalah "sekurang-kurangnya dua kali ganda" daripada styrofoam.

Bagaimanapun, katanya Tonchant mampu memberikan harga yang sangat kompetitif.